Апостола Павла звали Савл, а царя израильского - Саул.
Апостола Петра звали Симон, а патриарха - Симеон.
Это похожие имена? Если одни и те же, то почему пишутся по-разному?
Разумеется, имена одни и те же. - Чтобы в этом убедиться, достаточно заглянуть в издание Нового Завета на иврите. (Заметим в скобках, что в гос-ве Израиль распространение Нового Завета запрещено: такая вот свобода. Но в церквах книжки лежат для всех желающих).
Книги Нового Завета написаны по-гречески, и наша традиция перевода ветхозаветных книг - тоже с греческого. В греческом тексте эти имена пишутся по-разному. Ветхий Завет был переведен на греческий за два века до Христа, скорее всего в Александрии, и ничего нет удивительного в различиях правописания.